|
|
Gevulde Flensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Beslag: 1 ei, 4 el bloem, 70 gr. boter.
Vulling: 250 gr. spinazie, evt. diepvries, 3 hard gekookte eieren, peper, nootmuskaat, 6 dunne plakken belegen kaas, 6 el geraspte oude kaas, 1/4 l. bechamelsaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de spinazie zoals op de verpakking staat aangegeven. Pel de eieren en halveer ze. Wrijf de dooiers door een zeef en hak de eiwitten in kleine stukjes. Schep de eieren door de spinazie. Houd de groente warm. Meng in een beslagkom het ei met de melk en zeef de bloem erover. Maak een soepel beslag, evt. met wat extra melk, smelt de helft van de boter en roer deze door het beslag.
Maak van het beslag kleine flensjes. Leg op ieder flensje een plak kaas, een schep spinazie en rol het flensje op. Leg de flensjes in een ingevette ovenschaal (die bruine). Doe de saus erover en daarna de geraspte kaas, even onder de grill laten kleuren.
|
|
|